Para empezar cortamos la cebolla morada en plumas, luego el cebollín lo picamos finamente y por último cortamos el cilantro el gusto y reservamos.
En un sartén a fuego medio alto agregar las tiras de tocinetas hasta que estén crujientes, aproximadamente 5-6 minutos.
Cuando estén listas pon sobre papel Cocina para que absorba la grasa Luego en un sartén a fuego medio alto calienta las tortillas durante uno o dos minutos cada uno.
Puedes mantener las tortillas calientes si las envuelves en una toalla de cocina limpia.
En el mismo sartén agrega mantequilla a fuego medio alto, frita los huevos durante tres a cuatro minutos y sazona con sal y pimienta.
Para servir pon dos tortillas en un plato, luego agrega la tocineta, adiciónale salsa habanero y salsa verde al gusto.
Luego agrega el huevo, la cebolla, el queso y decora con cilantro y cebollín.
Y por último adiciona más salsa al gusto.
Puede servirlo con limones y disfrutar de estos deliciosos huevos divorciados.
