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Albóndigas Red Amazon
Albóndigas Red Amazon

Albóndigas en salsa

Ingredientes

  • 500 g de carne picada
  • 2 rebanadas de pan de molde
  • Leche
  • 4 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • Pimienta
  • Harina para rebozar
  • Pan rallado
  • 1 kg de tomates maduros
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de Salsa Red Amazon
  • Perejil picado
  • Sal al gusto

Preparación

Para 6 personas

  1. Prepara las albóndigas mezclando la carne picada con huevo y pan de molde hidratado en leche.
  2. Machaca los ajos en el mortero y añádelos a la mezcla anterior.
  3. Salpimienta y agrega un poco de pan rallado.
  4. Deja la mezcla un par de horas dentro de la nevera.
  5. Arma las bolitas de carne y procede a freírlas en aceite muy caliente, antes de hacerlo rebózalas en un poco de harina.
  6. Para la salsa introduce los tomates en agua caliente por 20 min, sácalos deja que se enfríen un poco y quítales la piel.
  7. En una cacerola pon a dorar ajo y cebolla, una vez listos añade los tomates picados, tomillo, perejil, sal, pimienta y el toque secreto: salsa Red Amazon a tu gusto.
  8. Una vez esté lista la salsa y la albóndigas fritas, une ambas y deja que se cocinen a fuego lento durante 10 minutos.